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¿Por qué es tan caro comer pescado en un país con una costa de 6.435 km?: La larga cadena que encarece el precio de los productos del mar en Chile

Chile está posicionado como uno de los principales países exportadores de pescado, pero no es tarea fácil encontrar pescado variado -más allá de la reineta, el salmón y la pescada- y a un precio conveniente para el bolsillo. Vendedores explican que el precio obedece a una cadena de factores, que van desde el transporte, la cadena de frío y las dificultades climáticas a las que se deben enfrentar los trabajadores. “Un factor a considerar es el alto número de intermediarios que existen en la cadena de comercialización.

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